La dieta ipocalorica è una dieta a basso contenuto calorico che include i requisiti nutrizionali essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo, ma nella sua giusta misura, adattato alla nostra età, peso, altezza, stile di vita e la storia medica. È la dieta più adatta per combattere il sovrappeso e dell'obesità. Per questo motivo, questa dieta è adatto anche per il controllo di alcune malattie come il diabete, il colesterolo o ipertensione. Inoltre, controlla ed elimina dalla dieta gli alimenti che vengono ingrasso (come zuccheri e grassi), la progettazione di una dieta in proporzione e quantità appropriata al profilo del paziente. Solitamente, cinque dosi giornaliere sono fatte in questa dieta, ma con meno di quantità usuali. Certi modi di cottura (in particolare la frittura) sono anche evitati e la dieta incoraggia mangiare bollite o grigliate. Si consiglia di consumare almeno due litri di acqua al giorno e l'esercizio fisico.