Understanding histamine intolerance
Escrito por:Гистамин - жизненно важная молекула со многими экстраординарными биологическими функциями, но избыток ее в тканях может вызвать проблемы со здоровьем. Непереносимость гистамина может вызвать симптомы, подобные симптомам пищевой аллергии. Иногда непереносимость гистамина может быть связана с другими состояниями здоровья, такими как синдром раздраженной толстой кишки, воспалительное заболевание кишечника и целиакия. Следует иметь в виду, что толерантность к гистаминам не такая же, как пищевая непереносимость.
Различные типы непереносимости гистамина
Непереносимость гистамина может быть классифицирована как таковая:
- Экзогенный : гистамин, который поступает из рациона (проглоченный гистамин) и, поскольку он не дезактивирован в пищеварительном тракте, перешел в кровь, вызывая симптомы непереносимости пищи. Примерами этого процесса являются гистаминовая интоксикация (часто из плохо сохранившейся пищи) и энтеральный гистаминовый синдром (происходит у людей с плохой способностью удалять гистамин даже в нормальных концентрациях).
- Эндогенный : накопленный гистамин внутри клеток организма. Это относится к подгруппам, в зависимости от механизма, который вызывает высвобождение избытка гистамина:
- Если процесс опосредуется типом антител, называемым IgE, это аллергический процесс, который может быть вызван пыльцами, клещами, грибами, пищевыми белками или продуктами питания. Его симптомы часто очень характерны и хорошо известны специалистам по аллергии.
- Если процесс не опосредуется IgE-антителом, это неаллергический пищевой гистамин.
- Другие ситуации непереносимости гистамина, когда стресс влияет на высвобождение, чрезмерное положение на солнце и т. Д.
Симптомы непереносимости гистамина
Проблема диагностики непереносимости гистамина заключается в его симптоматическом характере. Может быть самый значительный симптом, который побуждает пациента посетить соответствующего специалиста:
- 30-40% пациентов с диагнозом непереносимости гистамина происходят из общей медицины, страдающих фибромиалгией или хронической усталостью.
- 20-25% приходится на консультации с травмой из-за проблем обезвоживания межпозвоночных дисков или других.
- 10-12% приходится на консультации с пищеварением.
- 4. Меньшинство исходит из других консультаций, таких как неврология, аллергия, дерматология и т. Д.
Это может заставить специалиста справиться с диагнозом и не различать, есть ли другие симптомы, вызывающие подозрение на непереносимость гистамина. Кроме того, если симптомы пищеварения преобладают, пациент может думать, что проблема вызвана определенными продуктами и пытается устранить проблему с помощью диеты для устранения, например, вырезание лактозы или глютена. Это может показаться незначительными улучшениями, хотя проблема обычно не решена.
Общие симптомы непереносимости гистамина включают:
- Головная боль
- понос
- Насморк
- Слезящиеся глаза
- высыпание
- аритмия
Диагностика непереносимости гистамина
Для правильной диагностики непереносимости гистамина проводятся исследования высвобождения гистамина пациента. Клетки пациента стимулируются определенными пищевыми антигенами и оценивается и анализируется тип ответа гистамина. ,
Хотя во время диагноза можно думать о одной или нескольких продуктах, которые вызвали этот процесс, синдром HANA не имеет причинно-следственной связи с потреблением пищи как ясный и непосредственный, как аллергия, поэтому эмпирический диагноз из этого невозможно.
Что включает лечение?
Основой лечения непереносимости гистамина является персонализированная терапевтическая диета, которая будет включать продукты, которые пациент не должен есть. . Обычно это включает молоко или пшеницу, что является большой проблемой из-за их вездесущности в обработанных пищевых продуктах. Большое количество продуктов содержит потенциальные триггеры, которые многие не считают или не представляют, такие как, например, молочные белки, которые можно найти в холодных мясных продуктах, колбасах, видах хлеба, макаронных изделиях, консервах, закусках и т. Д.
Андалузское общество по изучению непереносимости пищевых продуктов (SAEIA) работает над повышением осведомленности производителей о необходимости использования более натуральных и простых продуктов с меньшим количеством компонентов, а также четкой маркировки, чтобы помочь клиентам определить, что они могут и не могут есть, или должны и не должны ,
