Una dieta ricca di proteine ​​è uno che fonda le sue principali calorie di proteine, che si compone di amminoacidi poche molecole. Questi nutrienti sono essenziali per il funzionamento delle cellule di tutti gli esseri viventi perché la struttura del tessuto, rigenerazione muscolare aiuto (soprattutto dopo sforzo fisico) ed hanno metabolica e funzione regolatrice. Le proteine ​​sono presenti in ogni dieta equilibrata sotto forma di proteine ​​animali (uova, carne o latte) e / o vegetale (cereali, legumi, noci). Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) si raccomanda che la percentuale di proteine ​​vegetali nella nostra dieta è almeno il 75% del totale come vengono digeriti meglio degli animali e contengono grasso o colesterolo. La dieta proteica ha un piano dietetico incentrata sulla perdita di grasso corporeo (non grasso muscolare) e migliorare la nostra condizione fisica e le nostre abitudini alimentari (diminuendo l'assunzione di zuccheri e grassi). In questa dieta, si procede di eliminare gradualmente il consumo di carboidrati e grassi, che vengono sostituiti da prodotti proteine ​​di alto valore biologico contribuendo così a bruciare le riserve di questi nutrienti che il nostro corpo ha. È, quindi, una dieta ricca di proteine, che deve essere controllato da uno specialista perché segue un piano di rimozione dei nutrienti graduale e ripristino, anche gradualmente, una volta che gli obiettivi sono raggiunti.