¿Qué tipo de dieta debo seguir después de la cirugía gastrointestinal?

En los días inmediatos después de la cirugía gastrointestinal, su cuerpo tendrá una capacidad reducida para digerir los alimentos. Debido a esto, es probable que se le aconseje seguir una "dieta ligera" durante al menos dos días después de la cirugía.

Los alimentos adecuados son aquellos que son suaves o bajos en fibra y pueden incluir:

• sopa
• mousse, helado o yogur
• arroz hervido
• puré
• huevo, pescado o carne
• sándwiches en pan blanco (no siempre adecuado después de la cirugía; se le informará si puede comer pan)
• hortalizas de raíz, como zanahorias o colinabos, que se hayan cocinado adecuadamente

Tú deberías evitar:

• pan de grano entero
• vegetales verdes
• comida picante
• cereales a base de trigo o salvado
• frijoles y legumbres

¿Qué pasa si me hice una cirugía de derivación gástrica?

Si se sometió a una cirugía de derivación gástrica, su dieta tardará mucho más en volver a la normalidad:

• Durante los primeros días, es posible que deba seguir una "dieta solo líquida", que puede incluir caldo, leche, sopa, jugo sin untar, té o café
• Para la próxima semana, puedes empezar a tener comida hecha puré. Todavía no podrá tener piezas sólidas en la comida, por lo que debe asegurarse de que todo lo que come se procesa correctamente. Se puede procesar fácilmente una gran variedad de alimentos, que incluyen carne molida, huevos, vegetales cocidos, frijoles y queso.
• Durante los próximos meses, puede tener alimentos blandos: carne molida, fruta donde se han eliminado la piel y las pepitas, y verduras cocidas.
• Durante los próximos meses, podrá introducir lentamente alimentos más duros como nueces y semillas, carnes duras y vegetales verdes en su dieta. Puede ser sensible a la comida picante durante un largo período después.

Durante este tiempo, puede hacer que comer sea lo más cómodo posible de la siguiente manera:

• bebiendo mucha agua
• comer pequeños bocados y masticar a fondo
• tomarse un tiempo para comer y comer comidas pequeñas durante el día