Dieta cetogénica
¿Cuál es la dieta cetogénica?
La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos donde el cuerpo produce pequeños módulos de combustible en el hígado llamados cetonas , que se utilizan como energía. Las cetonas son un combustible alternativo para el cuerpo, que se usa cuando el nivel de azúcar en la sangre (glucosa) es escaso. Al comer muy pocos carbohidratos, se producen cantidades moderadas de proteínas y altos niveles de grasas naturales, cetonas . Se producen en el hígado a partir de grasa y se usan en todo el cuerpo como combustible.
¿Cómo funciona la dieta cetogénica?
El cuerpo entero cambia su suministro de combustible para funcionar casi por completo con grasa. Los niveles de insulina son muy bajos, lo que permite que la quema de grasa aumente dramáticamente. El cuerpo está en estado de cetosis cuando produce cetonas.
¿Qué alimentos se pueden comer con una dieta cetogénica?
Es importante rastrear la cantidad de carbohidratos que se consumen diariamente. Algunas personas descubrirán que pueden comer 50g de carbohidratos y perder peso, mientras que otros se quedan con 20g o menos por día. Los alimentos típicos que se consumirán en la dieta cetogénica incluyen:
• Pescado y marisco
• Queso
• Grasas naturales como aguacate, mantequilla alimentada con pasto, aceite de coco y aceite de oliva
• Carne
• Huevos
• Vegetales que crecen por encima del suelo.
¿Qué alimentos se deben evitar con una dieta cetogénica?
Los alimentos principales para evitar son los que contienen mucha azúcar y almidón . Deben evitarse los alimentos con alto contenido de carbohidratos como pan, pasta, arroz y patatas. Deben evitarse las frutas, aunque algunas frutas como las bayas se pueden comer con moderación. Todos los alimentos procesados deben cortarse.
¿Cuáles son los beneficios de la dieta cetogénica?
- Pérdida de peso : la quema de grasa aumenta enormemente.
- Control del apetito
- Energía constante y rendimiento mental
- Controle el azúcar en la sangre y la diabetes tipo 2 inversa: los niveles de azúcar en la sangre se controlan, reducen y reducen el impacto negativo de los altos niveles de insulina.
- Marcadores de salud mejorados: mejora los niveles de colesterol, azúcar en sangre e insulina y la presión arterial.
- Mayor resistencia física: hay un acceso constante a toda la energía de las reservas de grasa. Los mejores atletas siguen la dieta cetogénica para un aumento en el rendimiento.
- Control de la epilepsia: la dieta se pensó originalmente como terapia médica para niños con epilepsia desde la década de 1920.
- Reduce el riesgo de cáncer: reducir los carbohidratos reduce los niveles de glucosa, que es el combustible que alimenta las células cancerosas.
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