Qual è la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica è una dieta a basso contenuto di carboidrati in cui il corpo produce piccoli moduli di carburante nel fegato chiamati chetoni , che vengono utilizzati come energia. I chetoni sono un combustibile alternativo per il corpo, usato quando scarseggiano i livelli di zucchero nel sangue (glucosio). Mangiando pochissimi carboidrati, quantità moderate di proteine ​​e alti livelli di grassi naturali, si producono chetoni . Sono prodotti nel fegato da grassi e usati in tutto il corpo come combustibile.

Come funziona la dieta chetogenica?

L'intero corpo cambia la sua riserva di carburante per correre quasi interamente sul grasso. I livelli di insulina diventano molto bassi, il che consente di aumentare drasticamente la combustione dei grassi. Il corpo è in uno stato di chetosi quando produce chetoni.

Quali alimenti possono essere consumati con una dieta chetogenica?

È importante tenere traccia del numero di carboidrati che vengono consumati quotidianamente. Alcune persone scopriranno che possono mangiare 50 g di carboidrati e perdere peso, mentre altri si limitano a 20 g o meno al giorno. I cibi tipici da consumare nella dieta chetogenica includono:

• Pesce e frutti di mare
• Formaggio
• Grassi naturali come avocado, burro nutrito con erba, olio di cocco e olio d'oliva
• Carne
• Uova
• Verdure che crescono sopra il terreno.

Quali alimenti devono essere evitati con una dieta chetogenica?

I cibi principali da evitare sono quelli che contengono molto zucchero e amido . Gli alimenti ricchi di carboidrati come pane, pasta, riso e patate dovrebbero essere evitati. I frutti dovrebbero essere evitati, anche se alcuni frutti come i frutti di bosco possono essere consumati con moderazione. Tutti gli alimenti trasformati dovrebbero essere tagliati.

Quali sono i benefici della dieta chetogenica?

• Perdita di peso : il consumo di grassi aumenta notevolmente.
• Controllo dell'appetito
• Energia costante e prestazioni mentali
• Controllare il livello di zucchero nel sangue e invertire il diabete di tipo 2 - i livelli di zucchero nel sangue sono controllati, abbassati e riducono l'impatto negativo degli alti livelli di insulina.
• Miglioramento dei marcatori di salute - migliora il colesterolo, i livelli di zucchero nel sangue e di insulina e la pressione sanguigna.
• Aumento della resistenza fisica: c'è un accesso costante a tutta l'energia delle riserve di grasso. I migliori atleti seguono la dieta chetogenica per un aumento delle prestazioni.
• Controllo dell'epilessia: la dieta era originariamente intesa come terapia medica per i bambini con epilessia sin dagli anni '20.
• Ridurre il rischio di cancro - abbassare i carboidrati riduce i livelli di glucosio, che è il carburante che alimenta le cellule tumorali.