Qual è la dieta ipertensione?

La dieta ipertensione è raccomandata per i pazienti affetti da malattie arteriose. L'ipertensione è alta pressione sanguigna ed è una condizione comune in cui la forza del sangue pompato in tutto il corpo è alta e può avere gravi conseguenze per la salute cardiovascolare. La pressione sanguigna è considerata alta quando il valore è 140 mmHg sistolica e 90 mmHg diastolica o superiore.

Perché è necessaria una dieta speciale per l'ipertensione?

Questo tipo di dieta è seguito quando un paziente ha la pressione alta (ipertensione). A causa delle gravi condizioni mediche che possono derivare da ipertensione a lungo termine, è consigliabile, insieme ad altre misure, seguire una dieta specifica per ridurre i livelli di pressione arteriosa. Le persone che sono più a rischio di avere l'ipertensione sono quelle con colesterolo alto, diabete, stress e quelli che sono in sovrappeso.

Qual è la dieta ipertensione?

Lo scopo di tali diete è ridurre le possibilità di pressione alta e migliorare anche le abitudini alimentari. La principale raccomandazione per una dieta a pressione sanguigna è ridurre la quantità di sale ingerita con ogni pasto. Il corpo ha bisogno di 1,25 g di sale al giorno e la dose massima che dovremmo consumare è l'equivalente di un cucchiaino di caffè (6 g), tenendo conto che la maggior parte degli alimenti contiene già sale. Il consumo di prodotti precotti o confezionati come zuppe, pizze o salsicce e bevande energetiche, in particolare il caffè, dovrebbe essere evitato. Alcol e tabacco sono anche fattori di rischio per l'insorgenza di ipertensione. Il regime alimentare migliore da seguire è una dieta ricca di verdure, frutta e in generale, alimenti che contengono pochi grassi.

Preparazione per una dieta ipertensione

Ci sono una serie di consigli utili per cucinare il cibo con meno sale, come cucinare le patate con la loro pelle e farle bollire senza sale. Si consiglia inoltre di aggiungere sale alle carni solo quando sono state rosolate o arrostite, oltre a cuocere al vapore o usare un foglio di alluminio quando si cucina il cibo per preservare il sapore del cibo e riducendo la tentazione di aggiungere sale al cibo per aggiungere sapore .

Può essere utile anche l'uso di sostituti del sale per dare più sapore alla carne, come aggiungere noce moscata, timo, aglio, cipolla, origano o rosmarino. Quando si cucina pesce, è possibile utilizzare polvere di curry, aneto, senape o succo di limone. Per i piatti di verdure, è possibile aggiungere rosmarino, salvia, cannella, dragoncello o basilico.

Si consigliano latticini, carni magre, pesce, uova e cereali a basso tenore di zucchero. Per bevande, acqua, tè, succhi e bevande analcoliche non zuccherate sono raccomandate.

È importante prestare attenzione al tipo e alla quantità di grassi ingeriti. Pertanto, è meglio evitare grassi animali come burro, pancetta o lardo. Scegli i grassi con un alto livello di acidi grassi polinsaturi o monoinsaturi come il girasole, l'oliva, la colza, il lino o l'olio di semi di soia.